È un nuovo modo di concepire la pizza: da piatto tradizionale a ricercata creazione culinaria che punta sulla qualità delle materie prime,
con le quali realizzare diversi tipi di impasto, a lievitazione naturale e prolungata, abbinati a topping ricercati e gustosi.
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Prepariamo le nostre pizze con farine di alta qualità per ottenere impasti ricercati.
Creiamo topping con ingredienti selezionati, in purezza o preparati per esaltarne il gusto.
Degustrare una pizza gourmet
è un esperienza raffinata ed appagante.
Ha scelto la via della distinzione Roberto Cicalesi, rinunciando alla strada facile, quella che il padre, ristoratore e pizzaiolo, gli avrebbe assicurato. Invece nel suo bel locale, dal design moderno, ha scelto di proporre la cosiddetta pizza contemporanea, realizzata con topping che variano a seconda della stagionalità dei prodotti (con il menu che cambia ogni tre o quattro mesi) e ingredienti di qualità.
