Le pizze gourmet da Sobb sono preparatae solo con ingredienti di eccellenza e di stagione, a partire dal grano e dai cereali degli impasti, lievitati dalle 24 alle 48 ore con lievito madre.

La pizza gourmet non è la pizza tradizionale ma una nuova concezione di pizza “da gustare”,  più sofisticata e  ricercata e viene servita a spicchi, conditi anche uno ad uno con estro e maestria.

A discrezione dello chef Roberto, da Sobb potete gustare delle pizze–meteora, cioè pizze ideate al momento in base alla disponibilità di speciali ingredienti di stagione: le pizze–meteora si possono gustare al massimo per cinque o sei giorni, dopodiché si aspetta il passaggio di un’altra…meteora!